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ZUND 數位切割機是世界級頂尖切割機品牌,眾多國際大廠都指定zund切割機為惟一切割機品牌,其精準度,參數設定,都是一等一的品質。
朝安科技佇立台灣多年,引進zund切割機為許多需要切割機服務的廠商,凡是工廠,加工廠,代工廠等,完整配置zund數位切割機,提昇工廠產能,其中更有相關加工與代工服務。
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其他資訊
《義大利美食手帳》
義大利美食手帳
豐富多變的義大利各地美食
無論是麵、餃、疙瘩、春捲、比薩、燉飯、
糕餅、冰淇淋、甜點、葡萄酒……
本書通通滿足您!
從此晉身義大利料理達人!
拿坡里比薩、義大利千層麵、提拉米蘇、義式手工冰淇淋、義大利香腸…,這些為國人所熟悉的義大利美食,來自一個南北狹長、各地氣候風土差異非常大、擁有多元化特性的國度,而這樣既好吃、又有趣的義大利料理,如果能更加了解義大利料理的知識,品嚐美食將會更有趣、更好吃。豐富多變的義大利各地美食,如何在義大利各省各地演變而來,各省美食的傳統與烹調特色又是如何,本書帶您入門義大利美食的殿堂,從此晉身義大利料理達人!
在這本書裡,以淺顯易懂的方式為大家解說義大利菜的名稱和作法、各種經常使用到的材料、以及完美的一餐所不可或缺的餐前酒、葡萄酒…等的產地和種類。內容大致可以區分為4個章節,分別是(1)義大利菜的概述、(2)主要的菜色、(3)義大利葡萄酒、(4)食材。本書一共介紹了88道常見的義大利美食,包含:前菜、湯品、麵類、燉飯、比薩、海鮮、肉類、甜點…等,以及15種咖啡、飲品;餐前酒、餐後酒、啤酒、葡萄酒…共25種類。另外也介紹道地的義大利食材:長短義大利麵、手工橄、造型義大利麵28款;起司11款;肉類加工品7款;肉類7種;魚鮮類18種;以及蔬菜、香草、香料、米、豆、堅果、調味品等。
如果從南北來看的話,義大利北部有豐富的牛油、起司等酪農品及菇類,故不只是義大利麵,還可以吃到燉飯等米食。因為是冬天會很冷的地區,所以也有很多讓身體暖起來的燉煮類餐點及湯品。雖然主要是以肉類為中心,但是在威尼斯以及熱那亞等沿海地帶也很喜歡魚貝類。相對於北部在烹調上使用了大量的牛油,在南部則多半是以橄欖油或番茄為基底的餐點。除了新鮮的海產之外,也有大量的蔬菜和水果,主要是講求健康養生的菜色。
多元化的特性、充滿了山珍海味、將食材原本的美味發揮到淋漓盡致的作法,充滿健康美食概念的義大利料理,讓本書帶您輕鬆享用!您可以不用出國,透過美味的餐點和葡萄酒,也可以享受到宛如在義大利旅行的幸福。
編/譯者:賴惠鈴
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:32開13*19cm
頁數:204
出版地:台灣
- 作者:岸朝子
追蹤
- 譯者:賴惠鈴
- 出版社:人人
出版社追蹤
- 出版日:2011/8/26
- ISBN:9789866435690
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
其他新聞
阿布廖拉Bioagriturismo Sant'Elia真實住客評鑑&超殺特惠
關於Bioagriturismo Sant'Elia
簡介
如果您想尋找一家交通方便的卡爾韋洛飯店,那沒有比Bioagriturismo Sant'Elia更合適的選擇了。 在這裡,旅客們可輕鬆前往市區內各大旅遊、購物、餐飲地點。 飯店位置優越讓遊人前往市區內的熱門景點變得方便快捷。
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服務設施摘要
網路服務
所有房型皆附免費Wi-Fi
服務與便利設施
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接待設施
可帶寵物
電梯
預訂與入住須知【必讀】
- 【提醒您】加床規定依房型而異,請查看各房型的可入住人數限制了解詳細規定。
請注意:若單筆預訂超過5間客房,可能會需要遵守其他相關規定以及符合額外的要求。
法國藍帶廚房經典技巧
.50位頂尖名廚團隊提供各種經典技巧、訣竅、捷徑與建議,保證您每次都可以成功料理。
.超過1500張精心拍攝的照片,為您解說如何選擇、準備、製作涵蓋範圍極廣的各種食材、器具。
.如何選擇及保存生鮮食品,並提供諸如:去皮、切割、烹調的標準前置作業之相關建議。
.烹飪愛好者的最佳參考書;美食追尋者的知識寶庫。
《法國藍帶廚房經典技巧》把法國藍帶50位專業主廚團隊送入您的廚房
這是一本無論是對於廚藝的業餘者,或者是專業人士,都非常實用的指南,絕非僅只是所謂的食譜。一般的食譜,大都藉由提供各種食譜的方式,來提昇廚師的手藝。然而,藍帶廚藝學院在歷經了超過一世紀的廚藝教育中,發現征服廚藝的秘訣,不能光靠好的食譜而已,更需仰賴廚師本身對於食材、技巧、過程皆具有深厚的理解度與知識。食譜,不僅能引導人創造出令人愉悅的美食,還可以豐富人們的身心,增進彼此間歡樂的情誼。
食材與器具,是廚房中的關鍵要素,大多數的人視之為理所當然。然而,如何檢視魚的鮮度,或如何選擇成熟的甜瓜,對全世界的廚師來說,都曾經是心中懼怕的難題。《法國藍帶廚房經典技巧》提供相關資訊,讓您能夠更有效地利用採購的食材,而且還可以認識許多來自全球各地的新食材。在本書中,不但為您解說,而且還進一步示範如何選擇及保存生鮮食品,還有提供諸如:去皮、切割、烹調的標準前置作業之相關建議。
現代的廚師能夠取得運用的專業器具,其種類絕對遠遠超過前人。積極投入的美食家,可以將自家的廚房擴充裝備,複製成自己所鍾愛的餐廳的縮小翻版。《法國藍帶廚房經典技巧》的獨特之處,就在於它對於如何選擇正確器具的解說亦極為詳細,正有如它對各種食材的詳盡介紹。
法國藍帶廚藝學院之50多位國際名廚所組成的團隊,多年來將他們的精湛技能(know-how)傳授給業餘愛好者、追求技藝精進的廚師,以及經驗老道的專業廚師,不遺餘力。在培訓的過程中,學生們得以接觸到不同的新食材與新器具,加以運用,融入各自的廚藝風格中,在課室之外,得以增進新的自信心,進而活躍於課堂之外的自家廚房、真實市場與職場中。因此,我們衷心地期盼《法國藍帶廚房經典技巧》也能為您提供同樣的助益。
烹飪愛好者的最佳參考書;美食追尋者的知識寶庫。
在廚藝這個領域中,無論你已是經驗老道,還是只是個新手,無庸置疑,懂得如何善用你的廚房中所有的一切器具及材料,是非常重要的一環。這本新書由法國藍帶---舉世聞名之廚藝學院之廚師所著,有如一本囊括了全世界之食材、器具、技巧的迷你百科全書,足以使所需之前置準備作業萬無一失。
所有關於魚類與甲殼類海鮮、肉類、禽鳥類與野味、乳製品、穀物、米、麵粉、麵包、義大利麵、蔬菜、水果、堅果類、調香料,你必須知道如何去選擇、烹調,來款待眾多親友,及以高格調的方式呈現出異國風味食品之相關知識與技巧,都清楚地展現在您的眼前。
本書中,除了超過1500張精心拍攝的照片之外,還包含了各式各樣實用的圖表,詳述烹調所需時間及方式、幾人份、等量數據,外加許多副表以提供營養與保存之相關資訊。
法國藍帶廚藝學院的《廚房經典技巧》,不僅只是包含了許多與食材、器具、專業術語、烹飪技巧相關,圖表豐富的實用工具書,更是本任何對烹飪有興趣的人,都可以從中享受樂趣,欲逐頁翻閱的入門烹飪書籍。
作者簡介
進入百年料理聖殿---法國藍帶廚藝學院
創立於1895年,已成為世界上最著名的廚藝學院。法國藍帶廚藝學院本著超過一世紀的卓越表現與深厚的根基,在倫敦、巴黎、東京、雪梨、阿德雷、渥太華、紐約、墨西哥、黎巴嫩、韓國、祕魯廣設分校。這些學院提供從三日的基礎課程,到專業的證書等,各種不同級別的課程與文憑。法國藍帶廚藝學院以經典法國料理著稱,並以其料理傳統享譽國際。出版品包括:法國藍帶糕點基礎篇I、法國藍帶糕點基礎篇Ⅱ、法國藍帶麵包基礎篇、法國藍帶料理基礎篇I、法國藍帶料理基礎篇Ⅱ、法國藍帶基礎糕點課、法國藍帶基礎料理課、法國藍帶巧克力、法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化、大廚聖經、糕點聖經、葡萄酒精華...等共十三本(大境文化出版)。
- Latex foli面板加工服務
- thermoplastic boards裁切服務
- Masking foil板材加工服務
Latex foli面板加工服務zund切割機市目前應用層面最廣的切割機廠商,Latex foli面板加工服務目前台灣由朝安科技代理複合材料切割服務
Latex foli面板加工服務透過專業級切割機設備,Latex foli面板加工服務為企業產生更高產能,更精準的切割服務
Latex foli面板加工服務朝安科技人員受過瑞士原廠專業培訓,接領有專業證照,Latex foli面板加工服務服務品質深得客戶讚許
Latex foli面板加工服務朝安科技為ZUND官方授權代理商,提供完整售後服務。Zund S3數位切割機,Latex foli面板加工服務Zund G3數位切割機,Zund D3數位切割機為模組化設計
Latex foli面板加工服務朝安科技提供客戶雷射雕刻,雷射切割,Latex foli面板加工服務特殊材料切割成型需求。
thermoplastic boards裁切服務zund切割機市目前應用層面最廣的切割機廠商,thermoplastic boards裁切服務目前台灣由朝安科技代理複合材料切割服務
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Masking foil板材加工服務zund切割機市目前應用層面最廣的切割機廠商,Masking foil板材加工服務目前台灣由朝安科技代理複合材料切割服務
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